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[只看PO]No.63102961 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2024-07-16(二)16:04:43 ID:9lMWHPR [举报] [订阅] [返回主串] No.63102961 [回应] 管理
烘焙小白第一次烤气疯蛋糕(*ﾟ∇ﾟ)
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无标题 无名氏 2024-07-16(二)16:06:16 ID:9lMWHPR (PO主) [举报] No.63102982 管理
为什么烤出来表皮这么干巴而且中间凹陷，明明刚烤好就倒扣了的说(*´д`)

而且因为是十升小烤箱，就特意搜了小烤箱烤蛋糕的教程，但是还是有点糊了，为什么，明明是一样的烤箱( TдT)
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无标题 无名氏 2024-07-16(二)16:12:04 ID:9lMWHPR (PO主) [举报] No.63103061 管理
>>No.63102984
蛋糕没招，肥肥被噎得快招了( ﾟπ。)好干巴
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无标题 无名氏 2024-07-18(四)10:28:15 ID:9lMWHPR (PO主) [举报] No.63122537 管理
>>No.63120731
每次都有预热 应该是温度和时间的问题| ω・´)，昨天试了一下把温度和时间都调小了，颜色就好很多。但是还是很瘪，感觉没有别人的蛋糕爬的高( ´ー`)
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无标题 无名氏 2024-07-19(五)14:35:45 ID:9lMWHPR (PO主) [举报] No.63136518 管理
与戚风死磕的小肥(*ﾟ∇ﾟ)。事实是手头的食材只允许我做蛋糕胚。
这次在原有配方上多加了一个蛋
120度考了五十分钟，没想到还是有点过头了。
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无标题 无名氏 2024-07-19(五)14:40:54 ID:9lMWHPR (PO主) [举报] No.63136569 管理
>>No.63133937
可能是翻拌消泡的原因，我都是随便拌的不怎么看手法。在烤箱里爬的就不高。还有明明按着配方来 但是感觉做出来的蛋糕糊比教程的稠( ﾟ∀。)也不知道为什么。

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