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No.50538417 - 无标题 - 料理


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No.50538417
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-07-17(日)02:52:47 ID:3rp8qRs [举报] [订阅] [只看PO] No.50538417 [回应] 管理
| ω・´)开个串叨叨些一人食相关,串首放个某天吃的糖醋鸡米花+鸡蘑粉+蛋炒饭
Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
至今所有公告汇总串:>>No.50286677 对于现存B事处理方案及说明>>No.50073440
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)09:47:23 ID:GgyX1au [举报] No.60531118 管理
这个是……软溜肉片?
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)09:48:44 ID:GgyX1au [举报] No.60531134 管理
稍微有点糊底的锅塌里脊
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)09:49:55 ID:GgyX1au [举报] No.60531148 管理
可以看出我是挺爱吃木须肉了
无标题 无名氏 2023-12-15(五)00:36:56 ID:1nkVTnL [举报] No.60540295 管理
我也喜欢木须肉盖饭,肥哥好厉害好会做饭
无标题 无名氏 2023-12-16(六)05:08:35 ID:jGbnE0G [举报] No.60552208 管理
肥哥好厉害!!
想问下肥哥,一人食然后每次买菜的时候这也想吃那也想吃计划了一周饮食但是实际做的时候就懒了,烧一顿吃两天,最后经常要扔菜的应对方式是不是只有提高买菜频次一个方法了・゚( ノд`゚)
无标题 无名氏 2023-12-16(六)06:54:02 ID:7lECMjQ [举报] No.60552307 管理
>>No.60552208
我个人情况是把肉丢急冻,菜的话我只能不买那么贵的,洋葱特别耐放倒没什么问题其他菜就有点难办了( TдT)
无标题 无名氏 2023-12-17(日)02:25:58 ID:GgyX1au [举报] No.60561067 管理
恩……做多了试试送邻居?或者老老实实做一次饭吃两顿,买菜的时候还是需要自己有个模糊规划的,多买水发干货如木耳香菇之类,做配菜非常万金油,土豆胡萝卜洋葱这样耐储存的可以一次买齐,青菜小葱香菜青椒之类不耐储存的就少买,鲜肉只买当天吃的,冻肉冰箱里的完全吃光再补充,不耐烦烧菜做饭的话方便食品多花几分钟也可以做成比他原本的预设更好吃的样子,煮泡面不可怕,可怕的是舍不得打个荷包蛋切点酱肉煮两棵小青菜……仔细算算,成本根本不高嘛,不妨试试把泡面煮成包装袋上的样子?熟练之后根本多花不了几分钟。
无标题 无名氏 2023-12-24(日)21:59:55 ID:GgyX1au [举报] No.60638128 管理
连吃一周仍旧没有进入倦怠期的酸菜羊肉菜谱

羊肉卷,品牌不限,真肉假肉不限,淦他娘的牛肉卷也可以,总之就是来点肉。

酸菜,袋装的酸菜丝就可以。注意是东北酸菜,黄色那种,不是绿色的鱼酸菜。

烧水,冷水下羊肉卷,水开后打去浮沫和浮油,熟肉捞出备用。

酸菜拆包,不要洗,直接戴一次性手套轻轻挤去多余的原始汤汁,备用。

羊肉卷一包大概四百到五百克,酸菜一包也是四五百克,所以重新烧一升水。

冷水直接下酸菜,煮到沸腾再煮三四分钟,能闻到酸菜特有的酸香味时下焯水过的肉片,煮五分钟左右。

尝尝汤,注意吹凉,因为不同厂家腌酸菜的套路不同,所以盐味要尝过才能下盐,所以无法给出具体放盐的量,自己把握。

放盐,放很多胡椒粉,放和盐等量的味精,煮三分钟。

关火出锅,切点香菜末撒表面。

算是半汤菜,连吃菜带喝汤,热乎乎来一碗。

吃肉可以配合蘸料,蒜酱,韭菜花,芝麻酱,都可以。
无标题 无名氏 2023-12-24(日)22:12:06 ID:GgyX1au [举报] No.60638277 管理
补充几点

汤底可以额外加入干海米,就是那种小小的虾肉干,直接下锅就行,不需要泡发。

不要加酒,不要加酱油。

酸菜不要挤太干。

蘸料也可以直接铺碗底,然后连汤带菜盖上去。

一顿吃不完,可以吃两顿,第一顿多吃肉和菜,第二顿重新煮开后下个泡面饼或者下一小把粉丝都可以。
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无标题 无名氏 2024-01-07(日)00:51:08 ID:GgyX1au [举报] No.60771436 管理
榨菜花椒油凉面,附菜谱

榨菜品类不限,我用的是两小包乌江榨菜60克。

煮面,过凉,铺碗底

大葱切丝,香菜少许切段,两包榨菜挤出来,盖在面上

米醋15克,生抽酱油15克,胡椒粉少许,撒表面

起锅烧油,约30克,加入一捏捏花椒,十几粒左右,小火慢炸,直到花椒变黑,改大火烧到油冒烟,端下来泼在葱丝上

搅拌均匀开吃
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无标题 无名氏 2024-01-07(日)00:54:59 ID:GgyX1au [举报] No.60771473 管理
海克斯科技牛排两块,平底锅煎到全熟,家乐黑椒酱炒个汁,味好美黑椒酱也可以。

鸡蛋两个,平底锅煎熟,撒欧芹大蒜盐

辣椒仔Tabasco少许

十五分钟左右就能完成
无标题 无名氏 2024-01-07(日)01:03:57 ID:GgyX1au [举报] No.60771557 管理
所谓的海克斯科技牛排,这里按个人里理解多讲几句。

大概分几种:牛碎肉筋膜加牛脂肪用卡拉胶粘合定型的,坯料是大块肉砖,机器切片;牛瘦肉用安多夫小苏打木瓜酶之类嫩肉粉浸泡,加牛脂肪用卡拉胶粘合定型,坯料也是大块肉砖,机器切片;带筋膜的牛瘦肉,如腿肉肩肉之类,注射牛脂肪,冷冻定型,切片后呈雪花状,看起来很像和牛的状态。

嗯……我是没什么意见啦,什么东西卖什么价就行。应该抵制的是以次充好牟取暴利的行为,而不是科技肉本身,毕竟十块钱一大片肉吃下去填饱肚子没啥危害,这也没啥不好的。当然如果他同样的东西卖你二百八十八,那就是缺了大德了。
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无标题 无名氏 2024-03-23(六)04:42:06 ID:GgyX1au [举报] No.61746368 管理
烂肉面,常四爷同款
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无标题 无名氏 2024-03-23(六)04:42:45 ID:GgyX1au [举报] No.61746369 管理
炒烤孜然肥牛
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无标题 无名氏 2024-03-23(六)04:44:49 ID:GgyX1au [举报] No.61746372 管理
腰果虾仁,溜肚片,西红柿炖牛肉,汉堡牛肉饼,白灼鲍鱼大虾拼,这是前阵子招待朋友的一餐。
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无标题 无名氏 2024-03-23(六)04:45:45 ID:GgyX1au [举报] No.61746373 管理
辣炒海蛏子
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无标题 无名氏 2024-03-23(六)04:46:39 ID:GgyX1au [举报] No.61746375 管理
油淋鱼
无标题 无名氏 2024-03-23(六)04:49:23 ID:GgyX1au [举报] No.61746378 管理
其实年后这段时间做的好吃的还挺多的,不过留档记录的不多,有时间继续更菜谱
无标题 无名氏 2024-03-24(日)03:10:44 ID:GgyX1au [举报] No.61760867 管理
叨叨两句喝水问题。

唐山肥,自来水水质超差,烧水壶三天不清就会结出厚厚的水垢,平时喝水都是去小区里的大型净水机接水,办水卡三块钱一桶7.5升。

淘宝黄大仙的西湖龙井,有很便宜的龙井茶叶末,比高碎还碎,几乎就是粉末,不过味道很好,而且很便宜,平时茶水代替饮水的话可以买来当口粮。

拼多多念奴香红茶,很便宜,普普通通的红茶,但是真的很便宜,性价比超高,喝起来感觉像是奶茶店同款。

隐藏王者娃哈哈,饮料口味甚至略胜康师傅一筹,秒杀统一一百条街,尤其是娃哈哈茉莉清茶,比康师傅的好喝,甜度低香味更正。

本肥血糖有点危险,奈何多年来喝冰饮料已成习惯,讲个笑话,我十八年烟龄,现如今烟都戒了,可饮料还没戒掉。现在更是像个笑话一样一天1到两升的饮料配合二甲双胍服用,又心酸又好笑。

饮水结构是每天一壶开水泡茶,2.2升,两瓶三瓶四瓶不等的冰饮料,然后一杯白开水睡觉渴了就喝一口基本上一觉醒来刚好喝完。

有趣的是,其实我自己都能感觉出这样不太健康,但惯性仍旧推动着我每天都是这么喝水。好肥肥不要学我,一天八杯水绝对更健康。

怡宝的一款运动饮料,西柚味,叫魔力氨基酸什么的,口味基本等于宝矿力,但拼多多合三块钱一瓶,价格只有宝矿力的一半。

王老吉刺柠吉,刺梨柠檬口味,很清爽,意料之外的好喝,也不贵。

本肥经常去拼多多搜临期饮料清仓,整件批发便宜大箱,踩雷捡漏基本一半一半,简单总结一下,怡宝基本没有雷,但果味饮品往往过甜,运动饮料仙品,顺带一提怡宝的瓶装水也很不,娃哈哈隐藏王者,不少口味甚至比康师傅的还要强一些,康师傅本身基本可以算作计量单位,就可以说是不仙不雷的口粮,无糖冰红茶经常促销,一升装12瓶36包邮这样子,很值得入。果缤纷有一个很怪的批发促销,一升装36瓶一百零几块,也是合三块钱一瓶,但是要考虑自己搬上楼,72斤加包装差不多75斤,体力不支的话还是别拍这个了。重庆有个洪崖洞橘子汽水,满满的香精色素童年回忆,但是我还挺爱喝的,还有一个三官堂好像也是重庆的吧,也是橘子汽水,大瓶两升装,我也挺喜欢。有很多不太出名的牌子的饮料都会挂在拼多多上卖的很便宜,但是雷和坑居多,尽量还是选自己知道的牌子比较好。

不过话说回来,大家应该不会像我这样大量消耗饮料,叨叨这么多好像也没啥用。

经常口渴的话,每天喝水需求超过四升的话,尽量抽空去测血糖,早发现早解决,好肥肥请务必听我这句劝。不要学我,每天四片二甲双胍饮料送服,这是纯纯的有病。

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