空气炸锅烤鱼下巴
难度⭐⭐⭐

这玩意其实难度也在食材上，有些不好的比较腥，建议找专卖刺身三文鱼的，肯定有边角料出售。部位的话，三文鱼鱼头，鱼下巴都行，甚至鱼骨鱼鳍也可以。海鲜类化冻都推荐极速化冻，就是提前半小时拿出来，连着袋子（如果袋子破了最好再套一个）浸泡在水里，放在常温的地方，其实最好是流水冲，但是我舍不得水( ﾟ∀。)。
大约15-30分钟就能完全解冻，拿出来清洗一下，鱼头的话切两半，厨房纸擦干，擦仔细点。涂料酒，然后按照个人口味涂酱或者撒粉。想吃日料店风格的就用味淋代替料酒，盐+胡椒粉均匀抹上，底部垫点柠檬（可以不垫）开烤，200度15-25分钟，中途记得翻面，完事开吃。

三文鱼油脂丰厚所以不用额外喷油，鱼骨鱼鳍甚至会烤出非常多的油来，记得筷子夹折叠的厨房纸吸掉。鱼下巴有个地方肉质比较厚，难入味，可以额外倒点酱或者弄个干碟沾着吃

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空气炸锅牛排
难度⭐⭐

其实不推荐，和正儿八经铸铁锅牛排差距太大了，但是夏天不想开火，勉强接受…
牛肉类化冻要注意，和海鲜不一样，快速化冻会折损口感，最好提前一晚上放冷藏化冻。
步骤很简单，牛排拆袋，厨房纸吸干，多用几张纸，别舍不得。
擦干后盐黑胡椒抹均，丢锡纸盘，丢黄油，丢没剥皮的大蒜粒，爱吃的直接丢一整个大蒜进去也可以，然后200度8-15分钟中途翻面，牛排大小厚度还有个人喜欢的熟度不一样，自己多试试就知道了。
如果想吃蘑菇芦笋等配菜可以在还剩下5分钟左右的时候放入，迷迭香可以开头就放，土豆这种参考肋条肉，建议先烤土豆，不然时间不够，会像外卖的狼牙土豆( `д´)难吃爆了，跟没熟似的。

空气炸锅烤鱼
难度⭐⭐⭐⭐

这个难度主要在鱼类的处理上，但是多数鱼还是简单的，有些需要刮鳞/去肠子的麻烦点，而且对没下过厨的来说，可能抵制心更强，所以还是标了四星。
我尝试过适合烤鱼的有，鲈鱼（菜市场买吧，让热心摊主处理好），秋刀鱼，人工养殖巴浪鱼（为数不多养殖比野生好吃很多的鱼，野生感觉不如吃性价比更高的秋刀鱼。有鳞，喜欢吃皮记得刮鳞），鲭鱼，多春鱼（需要自己处理肠子，可以问客服或者网上查，其实挺简单的，一拉就出来了）。
得益于现在网购的发达，上面的鱼淘宝都能买到处理好的，所以大胆尝试吧(=ﾟωﾟ)=顺带一说，鱼类个人推荐盐/烧烤料烤。

极速化冻，多春鱼小鱼+带籽不一样所以另外说，其他的鱼洗干净后擦干，身上切花刀，把料子里里外外均匀抹在鱼身上，适当多点，切的地方也要撒点进去。然后放空气炸锅200度10-15分钟，中途翻面，出锅开吃。
秋刀鱼和鲈鱼比较干，可以喷油，其他不要喷，本身足够油润了。鲈鱼腥味可能会比较重，可以适当涂料酒或者干脆换其他。

多春鱼是小鱼，去了肠子后擦干，均匀抹料，表面喷油，180度10-15度，中途翻面。喜欢吃干的可以适当加长。
多春鱼内部有满满的鱼籽，不入味，建议搭配蘸料干碟，或者混着外面的肉一起吃。

秒杀外卖可以在年夜饭放压轴硬菜的
我流烤猪肘
难度⭐⭐⭐⭐
半成品简直是造福人类的好东西(*´∀`)

猪蹄直接买半成品，个人吃过里面比较好吃的放图了。
首先冷水下锅，加姜蒜，撇浮沫（这款没啥沫子），炖煮一个半小时，猪蹄就是要时间长，把肥肉都煮到入口即化。
出锅沥干，猪皮可能有点没干净的毛，喜欢吃皮的可以再处理下，不吃就无视。要颜值的话可以保留整个，不追求颜值可以把大骨头拆出来，丢回汤锅继续熬汤。然后猪皮涂白醋，最好涂，涂了才有脆皮，涂完上空气炸锅，200度20-30分钟，中途各种翻，可以补涂一次白醋，让猪皮均匀受热，时间取决于你想让脆皮有多明显。
注意不用加盐，半成品本身有咸淡

(*´д`)超好吃，脂肪都糊嘴了，皮比较硬但是个人挺喜欢的，建议适当配点蘸料更好吃

快下班了暂时结束|∀ﾟ工作日摸鱼再见

( ´ρ`)

>>No.59049254
这样蛋能熟吗？会不会漏啊？看视频一些博主翻车了一直没试过，倒是有试过鸡蛋换芝士碎玉米粒啥的都好吃

你就是我的赛博老母(*ﾟ∇ﾟ)σ[订阅]

>>No.59054643
能，除非你蛋很大，或者喜欢很熟，都可以适当加时间，我的时间仅供参考
漏嘛，勺子按压出个坑漏不出去的，但万一蛋很大…那，点开淘宝—空气炸锅模具，然后把吐司怼里面，打蛋完事

>>No.59051686
Bro，今天的你，是我的超人(*ﾟ∇ﾟ)
马上下单猪蹄

既然点开了那再更一个
我流进阶版早餐—手抓饼包
难度⭐⭐⭐

半成品腌制的鸡排和手抓饼皮提前一晚放冷藏解冻，鸡排拆包丢空气炸锅200度10-15分钟，中途翻面，鸡皮表面焦黄取出（微波炉也可以弄熟，但是空气炸锅焦点好吃啊）
找个砧板把手抓饼皮取出摊开，中间放鸡排，喜欢芝士啊玉米啥的也可以放点，然后和打包袱一样把料子彻底包起来。鸡排太大包不起来的话，可以适当切碎或者先偷吃一部分( ´ρ`)
包好进空气炸锅，200度8-12分钟，中途翻面，表面焦黄酥脆取出。
注意点
一般市面上的手抓饼都有涂油，所以不需要额外喷油了，如果没有就适当喷点。
这个手抓饼的可变性非常多，把你想吃的都往里面怼就是了，香肠培根什么都行，纯素沙拉蔬菜也行（记得涂点酱，不然没味），甚至可以用香蕉巧克力，只要能包上。
懒人版可以直接把生鸡排包起来，然后140度15-20分钟，再200度2-5分钟上色，个人感觉口感会下降点。
高级版甚至可以用两张皮，肉馅+洋葱（不放也行）+适当耗油生抽胡椒盐调味，顺着一个方向搅拌。把搅拌好的肉馅铺在手抓饼皮上，再用另一张皮覆盖，边缘捏一下，不求什么花边，只求正常闭合，水平高的话最好捏成这个样子🥧（可以买小点的锡纸盘做底盘）
然后也是140度15-20分钟，再200度2-5分钟上色。
都这样了要么再精致一点？入锅前，找个小碗，打个蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄打成蛋液，刷在🥧表面上，再撒点黑芝麻，放入空气炸锅。
肉馅对于空气炸锅选手太难了？买汉堡肉啊，推荐开市客的，配料表纯正，自己加点调味的就行

>>No.59056641
这个吃法我真的特别喜欢( ´ρ`)，不管是简单版还是高级派，甚至可以称之为简单版惠灵顿
可惜家里老人现在咬不动手抓饼皮，我好久没做了( ;`д´; )

( ´ρ`)谢谢你，我的popo

空炸牛排还是不得已不要吃，我曾用空气炸锅烤过三十多张牛排，问就是超市大减价加人懒不想处理肉，后来搬家能开火了还是叛变了，宁愿麻烦也要叛变

>>No.59073932
是，和铸铁锅牛排差距太大了，适合预腌制的便宜牛排或者毫无厨艺/害怕明火的。
那种谷饲200天的好牛排我宁可大夏天在没空调的厨房开火也要吃铸铁锅的( `д´)

好串我住

懒人来了，只会烤半成品和烤红薯

这是什么，串啊，更一下

空气炸锅烤鱿鱼
难度⭐⭐⭐
鱿鱼最好使用新鲜的大鱿鱼，也叫大管，不想自己处理/内陆不方便买，可以买冷冻三去（就是处理好的），盒马就有，比新鲜肯定差点，不过这个铁板风味本身口就重，还是可以接受。
烧烤的半成品鱿鱼串…呃，也不是不行，但是品质更差了，沿海人不能接受( ﾟ∀。)

到手先冲洗下，铁板鱿鱼吃过吧，把东西随便剪吧剪吧剪成类似的样子，不知道啥样或者不好放进去，也可以剪成大块的。剪完擦干，这玩意后续会烤出非常多水所以尽量擦干，丢锡纸盘里。
拿出你最喜欢的烤肉酱料，稍微倒点食用油，搅拌均匀，如果太稠的话兑点水混开，怕腥还可以来点料酒。把酱汁刷在鱿鱼上，均匀刷两面，进空气炸锅开烤。
鱿鱼的大小和含水量差距比较大，时间请自行把握，大约180度15-30分钟，中途多翻几次面，让没烤到的地方均匀受热，口味比较重的中途适当补涂一次酱料，如果买的鱿鱼实在太水可以中途换200度。
个人建议时间要长，酱料都在锡纸盘里被烤到结块的程度，这样吃起来才有铁板鱿鱼的感觉

这玩意其实就是铁板鱿鱼( ﾟ∀。)能开火的也可以直接铸铁锅倒油，擦干鱿鱼放上去，压一压翻面涂酱，鱿鱼色泽变深，酱料在锅底结块就可以出锅，须焦焦的很好吃( ´ρ`)
没铸铁锅就平底锅，稍微差点，尤其是须。空气炸锅还原度还可以的，缺点是耗时长，远没有明火快。