Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

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无标题无名氏No.63034178

2024-07-10(三)03:59:15 ID: jGbnE0G (PO主)

>>No.63033944
嗷！基本都是用的家里常有的调味料，按照感觉根据面量放。差不多基础是两勺生抽一勺老抽一小勺蚝油，一小撮盐一小撮糖，如果有日式的鲣鱼粉或者出汁或者烤肉酱总之日式咸甜口的料汁都可以放一点点。
我用的意面比较吃味所以会下重一点料，如果吃辣还可以加一点辣椒油。天热的时候可能还会在料汁里点一小勺醋
我准备之后找机会也买一次成品炒面酱试试看。

无标题无名氏No.63034209

2024-07-10(三)04:25:46 ID: jGbnE0G (PO主)

>>No.63033944
我用的酱油蚝油基本都是李锦记，所以其他牌子的咸淡不是很确定。基本上是入锅前吃起来有一点点偏咸的话，出锅就差不多正好。
李锦记的老抽基本没味就是上色用的，所以我经常出锅前觉得颜色不够就再加一点老抽。
然后意面入味要的时间比较久，所以我会在大概煮了八九成的时候捞出来沥干，然后拌上一小半的料汁和一小勺油，再用炒锅把肉片断生，加剩下料汁和包菜，翻炒一下再加意面，然后根据情况加几勺水闷一下，最后再大火炒干就行～

无标题无名氏No.63034287

2024-07-10(三)05:50:53 ID: jGbnE0G (PO主)

给肥哥肥卿们分享一个我很喜欢的自组茶包：荞麦+大麦+胎菊+茉莉碧螺春。份量基本上是多→少这样，是属于有一丢丢茶味但是不会很浓的有味道的水。偶尔还会加上一点枸杞。需要清火的时候可以把大麦和荞麦换成金银花和蒲公英。
以及，镜头畸变好恐怖哦…梯形的茶壶拍出来直接变成直筒了…

无标题无名氏No.63055029

2024-07-12(五)01:12:36 ID: jGbnE0G (PO主)

>>No.63048094
哈哈意面的不容易烂和难入味是一体两面。每次做西式的时候，我在煮意面水里放盐的时候都是一边加一边觉得这是致死量了，煮出来还经常觉得味也不是很足。所以我用意面替代中式面的做法比较多，炖菜配主食的时候用意面就能比较好兼顾平衡。挂面啥的就留给汤面和拌面了～
国内还可以买到那种米型意面来代替米饭做炒饭，也比白米更容易炒出粒粒分明的效果，很推荐！

无标题无名氏No.63055636

2024-07-12(五)04:34:45 ID: jGbnE0G (PO主)

买到了没骨头的梅肉，就做了叉烧～
好吃好吃！

无标题无名氏No.63055638

2024-07-12(五)04:36:20 ID: jGbnE0G (PO主)

>>No.63055636
芹菜里还放了亚超难得见的松香干，太好吃了( ´ρ`)

无标题无名氏No.63067336

2024-07-13(六)08:14:53 ID: jGbnE0G (PO主)

曾经有一个肥肥能一顿吃1.8KG肉眼牛排。只有吃足量蛋白质才会有扎实的饱腹感，精制碳水吃一点就觉得饱但是没几个小时就很快会饿得闹心挠肺，所以碳水吃的很少，基本是搭配点根茎类（土豆红薯玉米南瓜），买1kg白米或者面条可以吃好几个月。
疫情开始，一日三餐做饭太麻烦了，所以肥肥就靠米饭或者面条塞爆，然后饿了再吃。食量变得更加恐怖……而且对碳水的渴望（耐受？）也变多了……
现在是一个半夜饿醒以后实在睡不着思考了十分钟吃点什么最后准备爬起来热个tortilla饼或者玉米棒的肥肥( TдT)

无标题无名氏No.63067785

2024-07-13(六)10:10:34 ID: jGbnE0G (PO主)

>>No.63067336
成年人选择都要（）
但其实吃了个卷饼+玉米棒还是觉得饿……

无标题无名氏No.63067787

2024-07-13(六)10:11:11 ID: jGbnE0G (PO主)

>>No.63067554
( ´ρ`)( ´ρ`)
σ( ᑒ )我猛吃