无标题无名氏No.63984923

2024-10-05(六)22:07:44 ID: ei9JTcY (PO主)

另一种上人生一串的烤品相比之下就差点意思了
昆明大屎管，aka葱肠( ﾟ∀。)
就…肥肠里面塞了根葱，想法其实不错，但实际切成段操作起来，由于肥肠受热收缩比较明显，很多时候里面的葱烤着半截就脱出了( ﾟ∀。)
侥幸维持在里面的朋友吃起来也没有特别惊艳，葱香和肥肠的油脂好像也没有很好地融合在一起，总之有机会尝一尝还是没问题的，但不要抱有特别的期待( ﾟ∀。)

无标题无名氏No.63984983

2024-10-05(六)22:15:11 ID: ei9JTcY (PO主)

北方叫西葫芦，这里叫小瓜( ﾟ∀ﾟ)！
老肥之前还真没吃过烤西葫芦，北方一般都是炒菜或者煮汤，凉拌还是近些年才兴起的吃法。不过在云南这就是传统经典烤品了，吃起来有点类似于煮的，清甜多汁，或者学老肥把它烤得干一点，增加一些焦香也不错( ´∀`)

无标题无名氏No.63984999

2024-10-05(六)22:16:37 ID: ei9JTcY (PO主)

一会没管豆腐全都鼓成气球了( ´∀`)

无标题无名氏No.63985042

2024-10-05(六)22:21:01 ID: ei9JTcY (PO主)

这种长条形的豆腐老肥还是第一次吃到，考烤过之后表皮会变成坚硬的脆壳，里面蜂窝状的结构会急剧膨胀，咬开看跟面包似的σ`∀´)
估计是经历过较长时间的发酵，这款的臭味和豆香都很浓郁，口感非常扎实，适合拿来当主食吃σ`∀´)

无标题无名氏No.63985120

2024-10-05(六)22:30:27 ID: ei9JTcY (PO主)

最后来点真正的主食，小饵块！上面的牙印是室友抢去啃的(`ヮ´ )
看起来很像烤年糕，不过相比起来，烤饵块更硬和扎实一点，米香也更浓，略微烤焦的外壳有股爆米花的味道，喜欢年糕的肥哥应该也不会拒绝这一款(`ヮ´ )

无标题无名氏No.63990015

2024-10-06(日)14:37:24 ID: ei9JTcY (PO主)

>>No.63985600

死吃不胖肥正是我口牙ᕕ(`ᝫ´ )ᕗ！

无标题无名氏No.63990064

2024-10-06(日)14:47:16 ID: ei9JTcY (PO主)

佤菜！二周目ᕕ( ᐛ )ᕗ！

鸡肉烂饭那是保留节目，这次换了点别的配菜
孟庆酸猪肉(σﾟ∀ﾟ)σ
包在芭蕉叶里发酵过的猪肉末呈现出明亮的粉红色，看着跟火腿肠似的。老板说可以自选生吃还是熟吃，老肥深思熟虑后决定向猪肉绦虫认怂点了个香茅草炒的( ﾟ∀。)
意外的是酸猪肉并没有异味，只有一种类似希腊酸奶的纯粹的酸，还带一点肉香，发酵菌种看来是相当的纯。这道菜听起来似乎猎奇，但其实味道很亲民，初来云南的肥哥推荐放开胆子尝一尝( ´∀`)

无标题无名氏No.63991286

2024-10-06(日)17:42:49 ID: ei9JTcY (PO主)

下午突然又发不出图了(;´Д`)
补上

这就有点真猎奇了，青蛙皮拌凉米线( ﾟᯅ 。)
…其实也没有，青蛙皮是种长在树干上的地衣，只是斑点看起来有点像青蛙罢了ᕕ( ᐛ )ᕗ

可能是晒干之后又复水的关系，青蛙皮吃起来比较坚韧，和没泡水的油豆皮差不多。整体调味是清爽的柠檬酸辣口，十分清热解暑，然而这两天昆明又阴又凉，不少路人已经套了薄羽绒服，这个暑解得稍微有点不是时候( ﾟ∀。)

无标题无名氏No.63991291

2024-10-06(日)17:43:46 ID: ei9JTcY (PO主)

>>No.63990392

很香，就是发酵之后有点人工加工过的味道，和肉肠似的( ﾟ∀。)