无标题无名氏No.63979907

2024-10-05(六)11:28:10 ID: Cac8zqH (PO主)

锅包肉
流派甚多的菜，当然也是水平最良莠不齐容易踩坑的菜，这个菜对食材和技术要求非常高，很多店滥竽充数糊弄人
锅包肉是用上等猪里脊，裹糊炸制的，外面的糊是脆的，里面肉也炸出炸肉香味成了酥肉了，配上外面淋的酸甜糖浆，蘸鞋底子都好吃，有的清真餐厅也会用鸡肉做锅包肉，肥个人认为口味一般，这个菜在清真店慎点
这个菜是没有肥肉的，如果里面肉有肥肉就是被忽悠了，如果里面的肉咬不动，跟皮带一样，那也是被忽悠了

无标题无名氏No.63979974

2024-10-05(六)11:39:12 ID: Cac8zqH (PO主)

比肉还好吃的地三鲜
配料：青椒 土豆 茄子，茄子和土豆是炸过的，土豆外面是脆的，咬开之后里面面面的，茄子炸过之后非常黏糊，配上外面的咸口酱汁，这边吃着那边拿小刀喇你耳朵你都不心疼
这玩意谁研究的呢( ´ρ`)

无标题无名氏No.63980005

2024-10-05(六)11:44:11 ID: Cac8zqH (PO主)

关于四绝菜
四绝菜就是熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子，当年张学良吃完称其为四绝菜
正宗四绝菜要去沈阳的宝发园吃，但是他家排队实在太长了，犯不上在那耗着( ´_ゝ`)
其实这四个菜就是经典的东北小炒，各家有各家的做法，去别人家吃也差不多

无标题无名氏No.63980058

2024-10-05(六)11:54:32 ID: Cac8zqH (PO主)

森林小炒
林区特色菜，其实就是野生菌子大乱斗，我们东百也是有自己的菌子的(`ゥ´ )
炒完的黏糊小菌子特别鲜，汁水也很足，味道就是菌类特有的那种清香鲜味，什么都不用加，沾鞋垫子都好吃
这个菜东百的大超市都会有半成品卖，一般是一个透明塑料袋，里面是配好的菌子，用盐水泡着

无标题无名氏No.63980062

2024-10-05(六)11:55:32 ID: d8kqtlq

有一个问题就是两个人去三四天怎么才能吃到这么多菜呢( ´ー`)

无标题无名氏No.63980073

2024-10-05(六)11:57:15 ID: Cac8zqH (PO主)

半成品长这样(`ゥ´ )

无标题无名氏No.63980096

2024-10-05(六)12:01:16 ID: Cac8zqH (PO主)

>>No.63980062
挑自己中意的菜重点吃
东北菜的菜码，你牵头猪来他也不能全吃完阿( ﾟ∀。)7

无标题无名氏No.63980139

2024-10-05(六)12:07:10 ID: Cac8zqH (PO主)

溜肉段
锅包肉的咸口版本，但是里面的肉不是肉片，而是肉块，这个菜讲究的是外酥里嫩，里面是软乎的小炸肉，外面是炸过的淀粉壳，一口下去全是肉味，直接给你香迷糊了，让你飞起来(`ᝫ´ )

烧烤篇无名氏No.63980152

2024-10-05(六)12:08:17 ID: Cac8zqH (PO主)

cac的梦想是：大金链子小手表，一天三顿小烧烤