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[只看PO]No.62782326 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

本版发文间隔为15秒

无标题 无名氏 2024-06-17(一)06:50:02 ID:hOAYSFv [举报] [订阅] [返回主串] No.62782326 [回应] 管理
记录我烤的面包
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Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
(　^ω^)╮=͟͟͞͞ д) ﾟдﾟ ）
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:22:30 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900833 管理
说起来这次的面团我很满意，有明显进步。
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:23:23 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900840 管理
>>No.62899429
好好好(ゝ∀･)
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:23:50 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900844 管理
>>No.62900355
帮我吃点破相的菠萝包( `д´)
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:25:43 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900862 管理
让我看看其他人的菠萝包方子，找找问题在哪里。
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:28:50 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900894 管理
>>No.62900866
你也帮我吃一个σ`∀´)
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:32:49 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900931 管理
我是傻瓜啊！
不是用酥皮把整个面团包起来！
是盖在上面！
酥皮就那么点大擀太薄当然就破了！
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:36:35 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900961 管理
然后烤前还要刷蛋液，我的食谱里没有刷蛋液。
唉这破书真的是缺胳膊少腿的，上次还忘记写加水了，害我疯狂揉面半天。
…
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:38:10 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900978 管理
这是我的食谱书，肥哥们记得避雷，他的方子缺胳膊少腿的，别买。
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:38:38 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62900980 管理
等我的新书到了我就不用它了( `д´)
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)18:55:03 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62901155 管理
哦对了，我今晚煮的方便面特别好吃，汤汁浓稠。
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)22:27:36 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62903344 管理
好像日式菠萝包就是不刷蛋液，但是要沾白糖的所以它的外皮颜色很淡。
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)22:30:40 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62903392 管理
我懂了，我完全懂了，日式就是要用菠萝皮把整个面团包起来的！
那我为什么没包起来呢
让我再看看别人的配方
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)22:36:36 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62903455 管理
要把醒好的60克面团拍一下排气，压扁再滚圆，接着包上酥皮。

细砂糖那里，放一个有砂糖的碟子里滚一下，不用撒在烤盘上。
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)22:47:13 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62903556 管理
>>No.62903392
不能说是完全包起来，不是捏包子那种，差不多是放在桌上能看见的部分包起来就行。

酥皮似乎要更粘一些，我的像橡皮泥
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)22:59:36 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62903731 管理
我不喜欢吃粘砂糖的，明天试试另一种
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无标题 无名氏 2024-06-27(四)23:02:21 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62903756 管理
晚安！
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无标题 无名氏 2024-06-28(五)10:00:04 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62907274 管理
刚刚空烤了烤箱，用烤箱温度计测了一下，我的烤箱实际温度和它的温度标识低十八度左右，以后烤面包的时候要注意比食谱温度高15-20度。
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无标题 无名氏 2024-06-28(五)11:35:42 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62908290 管理
今天继续搞点面包！
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无标题 无名氏 2024-06-28(五)11:37:45 ID:hOAYSFv (PO主) [举报] No.62908314 管理
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