名称：枣茶
产地：青海甘肃周边地区总之感觉西部随便找一家面馆都好喝。
成分：红枣（炒焦）、白砂糖（也有会加砖茶、枸杞、玫瑰花的版本，每一家面馆都是独一无二的味道(*ﾟ∇ﾟ)
一般外地人第一次尝试这个都是在面馆或者饭点，点的羊肉或者面还没上桌，服务员就先端来一杯热茶，颜色从淡黄色到浅琥珀色不等，闻上去是淡淡的枣香，喝上去微微的甜(`ヮ´ )饭还没吃完，枣茶就绪了好几杯，临走前还会忍不住问服务员，这个枣茶怎么做(`ヮ´ )。
里面的焦枣可以说是灵魂，把大枣用火炒焦或者烤焦（不直接接触明火），如果在家里用锅也可以做，把红枣干洗干净晾干表面的水，然后不加油放到锅里翻炒，到枣皮微微发焦就是好了，这个有点像中药炮制的炒焦( ﾟ∀ﾟ)。虽然很邪门，但是小肥发现在炒枣的时候顺带炒个焦糖会增加一些风味(ゝ∀･)。制作焦枣这一步可以说是枣茶的灵魂，这样做出来的枣茶不会有红枣皮的生涩味，也会带有炒制的焦香，然后把要做枣茶的材料（主要是红枣，也可以加入其他的，ﾟ∀ﾟ)σ一般小肥会根据天气或者心情酌情添加常用代用茶，这样不容易腻也更好喝(`ヮ´ )，可以放到锅上或者养生壶里去煮，感觉围炉煮茶那一套行头也很合适。最后加入冰糖调味就可以了，不过本身红枣就带有淡淡的甜味，不加糖味道也是不错的。
感觉还是需要煮5-10分钟味道才好喝，没有煮茶条件的肥肥，使用保温杯应该也行。
焦枣可以一次炒很多，常温存放就可以了，不过要注意防虫ᕕ( ᐛ )ᕗ购物平台也有卖现成的焦枣，不过小肥一般还是自己动手。
不同的店的枣茶味道都不同，比例、用料都会影响它的味道，如果没法复刻出记忆里的味道也不用感到遗憾，毕竟情境也是影响记忆里的味道的一部分(￣3￣)
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