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[只看PO]No.63923139 - 东北地区旅游指南 - 露营

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东北地区旅游指南 cac著 2024-09-29(日)13:12:01 ID:Cac8zqH [举报] [订阅] [返回主串] No.63923139 [回应] 管理
东北地区旅游旺季要来了，教你如何在东北花最少的钱爽玩不踩坑(`ε´ )
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Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
( `д´)就不能学学动画版的萌豚，多看看动画片
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炒菜篇 无名氏 2024-10-04(五)20:50:54 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63975775 管理
在东北，凡是非炖菜都叫炒菜(`ε´ )
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无标题 无名氏 2024-10-04(五)21:01:59 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63975873 管理
cac的建议
吃炒菜最好去饭店，不要去东北盒饭，原因有三：
1.东北盒饭主要走的是量大管饱路线，味道能过及格线就行，并不能体现出东北菜的最好水平
2.盒饭长时间保温，失去了锅气，口感不如现做的
3.盒饭主要的服务对象是外来务工人员/中学生/基层工作人员，还请游客不要占用资源，给他们带来不必要的麻烦
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无标题 无名氏 2024-10-04(五)21:15:14 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63975990 管理
如何找到一个顶级东北菜馆呢
cac的建议如下：
1.名字要土，越土越好，如xx餐厅，xx饭店，xx饭庄，xx饺子馆
2.位于老城区，放眼望去，周围全是六层老旧小区，墙皮都要掉没了
3.装修不咋地，一进屋啥装修没有，最多抹个乳胶漆，门口堆一堆啤酒箱子，没有落脚的地，外面是一个巨丑的灯箱，写着店名
4.无论啥时候都有人吃饭，门口停车位永远有车
举例：
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)11:15:28 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63979823 管理
尖椒干豆腐
每个东北菜馆必有的炒菜，无论是百年老字号还是学校门口的廉价盒饭
干豆腐是本地的大豆做的，豆香味非常浓，尖椒是黑土地种出来的，有一丝丝辣味但是并不呛，更多的是蔬菜香味，配上黏糊小勾芡，非常下饭(`ε´ )
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)11:28:10 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63979907 管理
锅包肉
流派甚多的菜，当然也是水平最良莠不齐容易踩坑的菜，这个菜对食材和技术要求非常高，很多店滥竽充数糊弄人
锅包肉是用上等猪里脊，裹糊炸制的，外面的糊是脆的，里面肉也炸出炸肉香味成了酥肉了，配上外面淋的酸甜糖浆，蘸鞋底子都好吃，有的清真餐厅也会用鸡肉做锅包肉，肥个人认为口味一般，这个菜在清真店慎点
这个菜是没有肥肉的，如果里面肉有肥肉就是被忽悠了，如果里面的肉咬不动，跟皮带一样，那也是被忽悠了
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)11:39:12 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63979974 管理
比肉还好吃的地三鲜
配料：青椒 土豆 茄子，茄子和土豆是炸过的，土豆外面是脆的，咬开之后里面面面的，茄子炸过之后非常黏糊，配上外面的咸口酱汁，这边吃着那边拿小刀喇你耳朵你都不心疼
这玩意谁研究的呢( ´ρ`)
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)11:44:11 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980005 管理
关于四绝菜
四绝菜就是熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子，当年张学良吃完称其为四绝菜
正宗四绝菜要去沈阳的宝发园吃，但是他家排队实在太长了，犯不上在那耗着( ´_ゝ`)
其实这四个菜就是经典的东北小炒，各家有各家的做法，去别人家吃也差不多
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)11:54:32 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980058 管理
森林小炒
林区特色菜，其实就是野生菌子大乱斗，我们东百也是有自己的菌子的(`ゥ´ )
炒完的黏糊小菌子特别鲜，汁水也很足，味道就是菌类特有的那种清香鲜味，什么都不用加，沾鞋垫子都好吃
这个菜东百的大超市都会有半成品卖，一般是一个透明塑料袋，里面是配好的菌子，用盐水泡着
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)11:57:15 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980073 管理
半成品长这样(`ゥ´ )
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)12:01:16 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980096 管理
>>No.63980062
挑自己中意的菜重点吃
东北菜的菜码，你牵头猪来他也不能全吃完阿( ﾟ∀。)7
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)12:07:10 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980139 管理
溜肉段
锅包肉的咸口版本，但是里面的肉不是肉片，而是肉块，这个菜讲究的是外酥里嫩，里面是软乎的小炸肉，外面是炸过的淀粉壳，一口下去全是肉味，直接给你香迷糊了，让你飞起来(`ᝫ´ )
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烧烤篇 无名氏 2024-10-05(六)12:08:17 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980152 管理
cac的梦想是：大金链子小手表，一天三顿小烧烤
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)12:15:24 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980218 管理
东北烧烤流派甚多，跟南方方言一样，十里不同味，一个地方一个味道，堪称比散白还散的散装东百
以长春为例，烧烤就有以下流派：
电烤派
内蒙烤羊腿派
吊炉派
大块肉派
朝族/延边烤串派
小炉子三分熟派
海鲜烧烤派
县城烧烤派
新疆烧烤派
洋烤串派
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无标题 无名氏 2024-10-05(六)12:27:12 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.63980277 管理
如何找到一家好的串店呢，cac的建议如下：
1.尽量不要去大学附近吃，即使是连锁店也别去，因为这些地方主打一个走量，烤串师傅的目标就是能熟就行，除非网上全都说好吃，否则别去
2.装修好一点的反而不太会踩雷，但大概率也不会非常惊艳，这一点和饭店不同
3.如果是连锁店，尽量去总店吃，总店是最正宗的
4.先去美团调查人均消费，别被黑店宰了
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无标题 无名氏 2024-10-14(一)16:08:20 ID:Cac8zqH (PO主) [举报] No.64069645 管理
一个完整的东北烧烤菜单应分为：
1.烤串类
2.小炒类
3.凉菜下酒菜类
4.主食类
5.酒水饮料

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