无标题无名氏No.56687049 只看PO
2023-04-07(五)22:26:19 ID:K7sa1f6 回应
一个美食营销号的日常文章
无标题无名氏No.60636107
2023-12-24(日)18:52:02 ID: K7sa1f6 (PO主)
大家好！我是小编卿卿，最近的天气真的好冷啊，好多地方都下雪了，河面也结冰了，看来河鱼是不好打捞了，不过还好大海是不会结冰的，我们依然能享受大自然的馈赠，今天卿卿将给大家带来一道美食，烤鱼！
烤鱼的美味程度与新鲜程度成正比，因此我们在挑选鱼的时候要认真一点哦。
海鱼分为两种，一种是海上的（下称up鱼），一种是海下的（下称黑鱼）。up鱼在十九世纪前大多富含纤维素，吃起来有一种特殊的桐油味。食用前要拿草木灰泡一下。后来可能是随着环境变化，up鱼纤维素含量大大下降，铁元素含量开始上升，口感也更硬了，我们一般剥皮食用。还有一种特殊的up鱼，在夏天比较多，体型更小巧，肉也更少，但是有一种纸醉金迷的风味，因为风味独特和数量稀少，这种鱼的价钱一直居高不下。如果只是想单纯品尝一下up鱼的味道，买普通的up鱼就好了，它放价格更加亲民。
黑鱼很难捕捉的，不仅是因为长期隐匿在水下难以被发现，还因为其具有一定的攻击性，因此黑鱼的价格极其昂贵，现在正在推进人工养殖，不过人工养殖的黑鱼没有什么肉，因此行情不好。
介绍完以上这些，我们开始进入正式的话题吧！这边卿卿使用的是up鱼，我们选择新鲜的普通up鱼，用刀割掉外面的那层皮，家里有火车的也可以直接用火车来砸碎外壳，方便入味。
首先我们用腌料粉对鱼进行腌制，腌制半小时以可以上炭火了，使用炭火时，记得要通风。我们一边烤，一边刷上自己喜欢的酱料，卿卿这里用的是火车酱。烤的过程中up鱼可能会发出一些声音，我们可以不必理会。碳烤半个小时，香喷喷的烤鱼就做好了！这么冷的天气，咬上一口烤鱼，唇齿生香，不说了，卿卿要去烤鱼了！
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