鸡肉味！嘎嘣脆！优质蛋白来源！炒蚕蛹(oﾟωﾟo)

十五扁十六圆，正月十五的西芹牛肉虾仁水饺，饺子皮是胡萝卜汁和芹菜汁和面

虾滑面，加了竹笋，腊猪肉和炸猪皮烧的汤底。果然敲打出来的虾滑 比 较 弹

立春，春饼，酸辣绿豆芽，清炒土豆丝，京酱肉丝，韭菜段！脆的脆的，嘎吱咯吱~

求一个照烧鱿鱼做法( ´ρ`)

白切牛腱

>>No.55391168
生抽，蚝油，黄酒，蜂蜜按照2:2:2:1的比例搅匀，加适量水调照烧汁，鱿鱼撕去表皮，切鱿鱼圈不要切透，插进去一根筷子之后焯水防止打卷，捞出来之后擦干水分，锅内加少许底油，鱿鱼稍微煎一下两面，拿出来，然后倒入照烧汁，中火烧开转小火收汁，汁水浓稠之后放入鱿鱼翻一下粘匀装盘

平平无奇的什锦炒饭

芋头年糕，颜色是因为加了玫瑰花酱

今天是酱肘子

大厨po

本地小吃黄焖鱼~小白条洗净去头，去内脏，腌制之后粘干面粉和玉米淀粉到散开，抖落多余的干粉，五成油温下锅，炸定型小火慢慢炸到全干不冒泡，记得油温一定不能太高，维持在鱼能冒泡就行。炸干的判定方式是鱼基本不冒泡，捞出来掰开能看到几乎没有水分。炸好后捞出控油，准备汤锅，加入高汤或者清水，加入葱段，姜片，一个八角，十几粒好花椒，一个干海椒，少许十三香煮开，下入炸鱼，转小火煮半小时，中间把汤面上多余的油撇走。时间到之前加入几滴老陈醋提味，加盐和鸡精调味，加入少许白胡椒，撒芫荽，芝麻油出锅

作为原料的白条

酱烧鱿鱼圈~冷冻鱿鱼圈解冻控干水分，料汁：甜面酱，海鲜酱一比一，加入白腐乳一块碾碎搅匀，加入黄酒十毫升，糖少许，喜欢甜口的可以多一点点，老抽一点点调色，鸡精少许，姜末少许，调好咸淡口备用。锅内加油烧到冒烟，加入鱿鱼圈爆炒断生，泼入料汁，翻炒到料汁收干裹在鱿鱼圈上，撒炒熟的白芝麻出锅装盘。

红焖羊排

平平无奇的香肠炒饭

家庭小火灶也能炒出来这种水平吗，会不会需要很多调味料和辅料啊(´ﾟДﾟ`)

手艺很棒

>>No.56694937
可以的，我买的华帝那个什么灶。。加了个聚热灶头那种。调料和香料么。。。基本上调料就是生抽，红烧酱油，黄酒，盐糖鸡精醋，蚝油，甜面酱，海鲜酱，十三香之类的。香料的话我这边因为会做酱肉，所以常备的品种比较多罢了。十几二十种的样子