17.大红花和红阿姨和炒青螺
等到家就看见猫蹲在屋门口，院子里还摆着一盆红的像火的花，花瓣都细长细长的，深红色的花蕊从花里伸出来，看过去好似一团炸开的绣球，花盆却是纯白的，摸着稍微有点温热，还有点滑滑的，我正奇怪这盆花是哪里来的，便见红阿姨从屋子里走出来，她还是一身红裙子，不过换了一条颜色更鲜艳、花样更复杂的红裙子。
红阿姨说她过来给我送梨子，在逛集市的时候遇见猫，正好猫买下这盆花，她便帮忙把花带回来，还说她可以帮我们做午饭。
这可真是太好了，我最想吃菜谱上的蒜香排骨、可乐鸡翅、松鼠鱼，在家做饭的时候也会和猫说想做这些菜一起吃，可是这几道菜非常复杂，还需要用油炸，我不会做。
家里不像在城里，没有冰箱，所以我一直是买够两天吃的菜，于是我和红阿姨说能不能先做蒜香排骨，现在就去村里的肉铺买鲜排骨回来。
没想到红阿姨说猫让她知道了我喜欢吃的菜，他们俩便早早在集市上买来食材，现在排骨都炸好第一遍，一会儿再复炸一遍就可以吃了，可乐鸡翅还在锅里收汁，松鼠鱼没做，因为没有买到适合的鱼，就再做一份炒青螺，红阿姨说她有做青螺的独家秘方，一会儿给我们露一手。
我一边听红阿姨说蒜香排骨用的蒜是集市上买来的顶好的紫皮大蒜，又是怎么按比例腌制，一边要把米糕拿出来分给红阿姨吃。
可是红阿姨接过米糕盯着看了一会儿，和我说这些米糕已经坏掉，不能吃，我正要丢掉，她又告诉我说坏掉的米糕可以喂青螺，因为螺蛳本来就什么都吃，于是我把米糕掰碎丢进水池里，果然怪鱼、长鱼、螃蟹都不愿吃，只有青螺们爬出来吃。
等到红阿姨炒青螺的时候我就在旁边看，原来要用白白的凝固的猪油，红阿姨说螺蛳肉少，肉味不够，就要用猪油激发出来，这样炒出来也会更香更滑口（滑口是什么意思？），放紫苏叶子的时间也有讲究，要把青螺翻炒两遍后再放，最后起锅之前，红阿姨又用一个小瓶子往锅里倒了一点水。
我问红阿姨那是什么，红阿姨笑着和我说这就是她的秘方，院子里那盆大红花的花露，每天早上七八点用竹筷把花瓣上的露珠赶到这个水晶瓶子里就可以用，是集市上卖家和花一起卖的，正好瓶子里还剩一些卖家之前攒起来的花露，放在菜里会很香。
果然，花露倒下去没多久，锅里就飘出来一股很香的味道，有猪油的油香、青螺的肉香、紫苏的奇香，还有扑鼻的又热又暖的花香，闻起来甜丝丝暖洋洋的，馋得我直吞口水。
中午饭太丰盛了，蒜香排骨、可乐鸡翅、炒青螺，还有一盘凉拌的野菜。
蒜香排骨外壳又薄又脆，包裹着的排骨肉还有很多肉汁，骨头都炸得发酥了；可乐鸡翅做得很嫩，鸡肉滑滑的香香的；炒青螺虽然肉很少，可是非常香甜，而且我也知道“滑口”的意思了，螺肉吸收了猪油，感觉好像都涨起来了，嘴里嚼着又有些松软又很有嚼劲；正好拌野菜能够解腻，野菜调味很简单，能吃出本来的味道，有点酸酸的又很清新（有点像酸酸草的味道，就是那种zuo浆草），不过没那么酸，闻起来也好舒服，和阳光晒得很透的下午的柔软草坪。
吃的我肚皮都圆鼓鼓的，猫也吃得非常好，他面前都堆起来一座排骨骨头、鸡翅骨头和青螺螺壳混合的小山，红阿姨也在吃，不过她吃饭很优雅，一小口一小口吃，还用手帕给我擦嘴，用纸巾给我擦手，她真好。
然而我记得村里的集市没有卖花的，只是偶尔会有卖菜的姐姐、阿姨们卖一把茉莉花，一串栀子花手串什么的，这种稀罕的大红花我是从没见过的，猫拿去卖的红拐杖和青皮葫芦也是没人卖的，也不知道猫和红阿姨去的哪个集市。
