大晚上给我看饿了

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①料粉
白豆蔻5g
小茴香16g
花椒12g
丁香2g
草果7g
砂仁5g
八角20g
桂皮15g
白芷3g
甘草15g
当归3g(草果，砂仁需要拍壳去籽)
5+16+12+2+7+5+20+15+3+15+3=103
②酱料
蚝油180g
老抽30g
生抽60g
海鲜酱120g
白糖20g（大众反馈太甜，建议减半）
味精7g鸡精7g
料粉3g
盐2g料酒12g
鸡汁10g(混~合~在~一~起~)
180+30+60+120+20+7+7+3+2+12=441
③备料
黄焖酱汁100g
鸡腿肉700g（提前泡水2h）
姜片20g
清水350g
香菇100g
青椒50g红椒50g（混~合~在~一~起~）

( ´ρ`)

没人提要求力( ﾟ∀。)

挖，求一个简易甜品( ´∀`)
jp

>>No.58795099
没什么会比鸡蛋布丁更简单了，鸡蛋搅匀加牛奶/奶油糖
倒小碗上锅蒸
喜欢的话倒上糖浆|∀ﾟ

格瓦斯兑黑咖啡，美其名曰黑色能量

来个异常简单的：汽水冰沙
材料：一瓶雪碧（可乐也行），冰箱冷冻室，杯子
步骤：
1）剧烈摇晃雪碧，把它放进冰箱冷冻室，静待一下午（4小时左右）；
2）拿出来，半拧开瓶盖放气，再拧紧，剧烈摇晃；
3）倒在杯子里，雪碧会在倒出来的瞬间变成冰沙。

感觉过于简单了|∀ﾟ
下一位，求下酒菜

煎翅中，嘿嘿
翅中七八个，正反面各斜着切两刀方便入味，一平匙盐，一匙料酒，4瓣蒜切片扔里，抓抓抓匀，放冰箱里冷藏至少4个小时。
拿出来，蒜瓣挑出去，加生粉6匙，辣椒面半匙，孜然粉一匙，抓抓抓匀，生火热锅凉油，油能勉强覆盖一半锅底，燃气灶外圈火的尖尖勉强能接触平底锅底，油热了下鸡翅，一分钟翻身，一分钟再翻身，十分钟后用筷子或者夹子随机插一个，看看里面有没有血水熟没熟，没熟就再翻一两次再看看，熟了就翻身，三十秒后出锅。
一口下去咔滋脆，外酥里嫩，肉汁满满
(〃∀〃)

( ｣ﾟДﾟ)｣＜肥肥，别忘了接龙！

那我来( `д´)
有没有好吃的绿叶菜做法，不想再吃沙拉汁啦(;´Д`)

我挖

炝炒手撕包菜
备菜：包菜需沥干水分，用厨房纸或者卫生纸擦干，一个人吃大概六片，用手给它撕成大块；菜梗用菜刀拍扁；三粒大蒜切成厚片，七个干辣椒切段（辣椒根据口味调整）。
酱汁：白糖半勺，香醋或者陈醋半勺，两勺蚝油，一勺生抽
锅里来点凉油，放十几粒花椒，开小锅慢炸，激发出香气，变色后立刻捞出花椒粒，注意火候炸久了会变苦，捞出后关火，让油降温。
然后先不开火，倒进蒜片辣椒用小火慢炸，把干辣椒段的糊香味炸出来，辣椒段的状态表皮有点虎皮。最后，倒入手撕好的包菜，用小火快速的翻炒均匀，除一别把蒜片和辣椒炒糊了，炒匀之后立刻转大火猛火爆炒2分钟左右，锅边开始有锅气小冒烟，包菜状态变绿变软，，这时候锅的温度很高，沿着锅边向锅内淋入酱汁，翻炒几下很快就收汁了，然后出锅装盘

>>No.63445657
这个菜容易还没有端上餐桌，想着先来点尝尝味道，然后主厨在灶边把整盘菜偷吃完了
做菜的要点是1.菜叶控干，菜上的水进了油锅导致油温下降，菜就容易变难吃
2.香料（花椒、蒜片、干辣椒段）进油锅要小火慢炸出香味，炸过火会变苦

下一位：有没有上班族能快速搞定的：有肉有菜，不要太油的营养午餐菜，小肥不想再吃自己瞎搞的一锅乱炖了，感觉在吃猪食(;´Д`)

>>No.63445776
其实还是一锅乱炖（）但是自家韩式辣酱版
首先一勺韩式辣酱（或者一点点也行）
适量番茄酱（看你想吃多浓的番茄味，同时也是用里面的糖提鲜，番茄膏+糖也行）
一勺耗油
两勺酱油
适量十三香（不过之前我都是放黑胡椒+白胡椒+花椒粉）
适量淀粉（主要是为了汤浓稠）

这个是我做乱炖的万用公式，肉可以用鸡胸肉+黑胡椒+椒盐+淀粉（大概这样，乱腌），稍微腌一下（备其他菜）然后直接放里面就很好吃（因为鸡胸肉放水里稍微化一下就能切动，比较省力）

其实我更喜欢先炒肉然后+土豆+豆角炒出来然后加水炖一下（主要这个费时间）再铺上面条（不管是鲜的还是挂面都很好吃）加水到面条的位置多一点炖个20分钟，这是河南焖面的做法，学会后周末不想做饭就做这个，炒其他的菜也可以
主要是炒菜后铺面条加水焖20分钟，比较快手也好糊弄的一个饭

炒有肉的菜好吃可以加点肥点的猪肉，先用油煎炒出油来后用油再去炒其他蔬菜（相当于炒菜加了猪肉），超级香

下一个还是上班快手菜吧，毕竟我这是深夜饿了自己想吃的|-` )

刚实践过的懒人料理（小翻车了，问题不大）
备菜：西红柿一个，土豆小半个，米饭一碗，火腿肠适量，葱
调料：生抽老抽（有蚝油和豆瓣酱都可以加点）淀粉
启动：西红柿底下切个小十字口，放碗里开水烫几分钟，去皮（不去也行？）切碎碎，土豆切碎碎（越碎越好），火腿肠葱花随意切切。再调小半碗淀粉水。
开火：少倒点油，油热放土豆丁，开小火慢慢煎至表面焦黄。加入西红柿翻炒，用锅铲或勺子在锅里压成糊糊。加适量老抽（最好少点）生抽（以及蚝油豆瓣酱）提味增色，倒入淀粉水。火候差不多了一股脑放火腿肠米饭葱花拌匀，盛起。
注意1：土豆切太大块会煮不烂，得到一碗脆生生的土豆块拌饭(*ﾟーﾟ)
注意2：老抽会盖住西红柿的红色，多放则成品外观更接近酱油拌饭，吃着倒还是西红柿的鲜甜味。

>>No.64363456
觉得火腿肠太掉价可以去超市冷柜整点培根片，应该没什么影响
下一个推荐简单可口的diy零食/点心|∀ﾟ