有一位富哥朋友因为对咖啡喜好苛刻所以好几年前起特地包了几个种植园,从源头到熟制全部都按照自己喜好来,产量和品控都不是很稳定所以基本就自己喝喝偶尔送人。然后前段时间被他分了几板巧克力,说是种植园附近巧克力园主送的回礼,也是非卖自产品,74%和61%的手工黑巧。
而我是一个基本不吃黑巧向来喜欢花里胡哨口味的肥宅,本来想说不要浪费了人家的心意,但是朋友:你不收就是浪费了我特地留了好东西给你的心意。遂收下但是一直没吃。
刚刚半夜突然好饿,正好就从零食架里翻了出来,拆开一吃,真的是头一次吃出原料品种和产地还有纯度上的巨大差异……74%的那个真的是酸度很明显,我吃了指甲盖大一块感觉嘴里都是那种苦苦的回味,61%的那个会好一点,咀嚼的时候坚果香也很明显,不知道是不是因为是在74%后面接着吃所以接受度好了很多……只能说再次确认肥哥我还是欣赏不来黑巧……准备明天做成巧克力奶|-` )