11.6
《卡路里与束身衣:跨越两千年的节食史》路易丝·福克斯克罗夫特
没达到我的预期,前半段讲的节食史很大程度上是富人节食史(穷人不会有肥胖问题),但是并未强调这一点(只能说提到了)。讲的很多节食减肥方法,只是在罗列少部分人的事实,感觉不是考察社会。之前看的香烟史这一点好很多,讲了全社会(富人穷人)的现象,还有数据做支撑。后半段,20世纪的美国为例,才是达到了社会意识程度上的减肥观念。关于减肥的科学依据还是比较玄乎?和碳水化合物关系比较大,基因也是。
感觉主要就是笔力不够?没能和足够多的意识形态变化关联起来(有,但不够多,而且有的时候因果有点模糊?)。我对过去减肥的单纯考察没任何兴趣。
不知道国内有没有这样的对某事某物的历史考察的书(香烟?)。想起来了解性的时候,李银河的那本能讲点熟悉的中国的例子,看起来舒服很多,也能全面点。牛津通识读本那本自然就只有西方了。