蒸扣肉

>>No.50538916
(　ﾟ 3ﾟ)再忍一小时就可以出门吃早点了，怕啥

酱肘子

榄菜肉末烧粉条

关于干货/水发食材。

粉条，粉皮，干香菇，鸡油菌，木耳，黄花菜，都是超好吃又耐储存的好东西，家中常备有利无害。

松蘑达咩，曾经我也超爱吃松蘑，直到某天买的松蘑在炖鸡的时候开始往外漂大量的干蛆。。。从此以后松蘑告辞。

可怜我一锅鸡就这么寄了( ´_ゝ`)

今天的两吃盐焗鸡腿

( ´_ゝ`)噗哩噗哩中

节制与节约在一人食的道路上并不相容，盛夏的天气即使是吃完立刻放进冰箱的剩饭剩菜也一样会引发喷射，或者更惨，胃胀气，肠子咕噜咕噜，轻微的痛感持续发酵，但又不足以令人一泻千里。

所以现在本肥人在懊悔两点，一是做饭的时候不应该上头做很多吃不完，二是不应该把两天前的饺子煎出脆壳当新的吃。

可能饺子不太新鲜了，可能煎饺子油放多了，可能焦壳太硬不好消化，可能除饺子外不该再做别的，总之剩饭剩菜一样没吃完，浪费是一样的浪费，还额外增加了自己肉体遭的罪。

( ´_ゝ`)煎饺很快乐，面糊炸菜也很快乐，两件快乐的事以下略

总之都给老子下垃圾桶

(`ヮ´ )σ`∀´) ﾟ∀ﾟ)σ王麻子拍蒜视频给我乐完了

关于刀和板

当做饭成为日常，精细就不是第一需求了，方便快捷省事容易清洁才是要点，所以一刀多用是刚需，一把用到顺手的老式铁菜刀远比一架子花哨的现代刀具好用，它可能切不出1毫米的薄片，但它切菜斩骨剁馅拍蒜啥都能干，而且只需要刷一把刀。

怎么用刀网上无数教程，这里只谈自己的心得。老式铁菜刀刃口往往带弧度，磨刀可以只磨前半部分，后半部分左右只用来剁硬物或者斩骨，不崩刃的话就不需要磨了。平时用完刷完可以涂点油避免生锈，刀背最好厚一点，5毫米甚至更厚，这样才能顺利劈开猪蹄肘子棒子骨之类的硬东西。

即使是一个人做饭一个人吃，切菜墩也是很有必要的，菜墩和方形竹菜板的切菜体验天差地远，产生的噪音差距也很大，空间合适的话务必选择菜墩。

当然了生熟分离还是很有必要的，所以准备一块切熟食和直接入口的生菜的菜板。

如果常吃面食的话，最好弄个专用的大面板，不常吃的话就没什么必要，一个揉面盆配合平时使用的熟菜板足矣。

所以熟菜板可以在空间允许的范围内尽量买大一点。