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No.50538417 - 无标题 - 料理


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No.50538417
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-07-17(日)02:52:47 ID:3rp8qRs [举报] [订阅] [只看PO] No.50538417 [回应] 管理
| ω・´)开个串叨叨些一人食相关,串首放个某天吃的糖醋鸡米花+鸡蘑粉+蛋炒饭
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无标题 无名氏 2022-07-17(日)04:48:34 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50538918 管理
红烧肉炖粉皮和糖醋肉段
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无标题 无名氏 2022-07-17(日)04:50:32 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50538926 管理
蒸扣肉
无标题 无名氏 2022-07-17(日)04:51:10 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50538931 管理
>>No.50538916
( ゚ 3゚)再忍一小时就可以出门吃早点了,怕啥
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无标题 无名氏 2022-07-17(日)04:52:43 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50538935 管理
酱肘子
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无标题 无名氏 2022-07-17(日)04:55:00 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50538942 管理
榄菜肉末烧粉条
无标题 无名氏 2022-07-17(日)04:59:22 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50538954 管理
关于干货/水发食材。

粉条,粉皮,干香菇,鸡油菌,木耳,黄花菜,都是超好吃又耐储存的好东西,家中常备有利无害。

松蘑达咩,曾经我也超爱吃松蘑,直到某天买的松蘑在炖鸡的时候开始往外漂大量的干蛆。。。从此以后松蘑告辞。

可怜我一锅鸡就这么寄了( ´_ゝ`)
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无标题 无名氏 2022-07-17(日)21:16:54 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50551113 管理
今天的两吃盐焗鸡腿
无标题 无名氏 2022-07-18(一)01:35:03 ID:73zqP4h [举报] No.50555414 管理
好串我住|∀` )
无标题 无名氏 2022-07-19(二)03:23:34 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50576986 管理
( ´_ゝ`)噗哩噗哩中

节制与节约在一人食的道路上并不相容,盛夏的天气即使是吃完立刻放进冰箱的剩饭剩菜也一样会引发喷射,或者更惨,胃胀气,肠子咕噜咕噜,轻微的痛感持续发酵,但又不足以令人一泻千里。

所以现在本肥人在懊悔两点,一是做饭的时候不应该上头做很多吃不完,二是不应该把两天前的饺子煎出脆壳当新的吃。

可能饺子不太新鲜了,可能煎饺子油放多了,可能焦壳太硬不好消化,可能除饺子外不该再做别的,总之剩饭剩菜一样没吃完,浪费是一样的浪费,还额外增加了自己肉体遭的罪。
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无标题 无名氏 2022-07-19(二)03:30:34 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50577005 管理
( ´_ゝ`)煎饺很快乐,面糊炸菜也很快乐,两件快乐的事以下略

总之都给老子下垃圾桶
无标题 无名氏 2022-07-20(三)08:43:44 ID:3rp8qRs (PO主) [举报] No.50598540 管理
(`ヮ´ )σ`∀´) ゚∀゚)σ王麻子拍蒜视频给我乐完了

关于刀和板

当做饭成为日常,精细就不是第一需求了,方便快捷省事容易清洁才是要点,所以一刀多用是刚需,一把用到顺手的老式铁菜刀远比一架子花哨的现代刀具好用,它可能切不出1毫米的薄片,但它切菜斩骨剁馅拍蒜啥都能干,而且只需要刷一把刀。

怎么用刀网上无数教程,这里只谈自己的心得。老式铁菜刀刃口往往带弧度,磨刀可以只磨前半部分,后半部分左右只用来剁硬物或者斩骨,不崩刃的话就不需要磨了。平时用完刷完可以涂点油避免生锈,刀背最好厚一点,5毫米甚至更厚,这样才能顺利劈开猪蹄肘子棒子骨之类的硬东西。

即使是一个人做饭一个人吃,切菜墩也是很有必要的,菜墩和方形竹菜板的切菜体验天差地远,产生的噪音差距也很大,空间合适的话务必选择菜墩。

当然了生熟分离还是很有必要的,所以准备一块切熟食和直接入口的生菜的菜板。

如果常吃面食的话,最好弄个专用的大面板,不常吃的话就没什么必要,一个揉面盆配合平时使用的熟菜板足矣。

所以熟菜板可以在空间允许的范围内尽量买大一点。
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:09:14 ID:GgyX1au [举报] No.51511225 管理
红油肉丁炸酱
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:09:57 ID:GgyX1au [举报] No.51511227 管理
红烧鸡块焖面
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:10:20 ID:GgyX1au [举报] No.51511228 管理
鸡蛋午餐肉炒饼
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:11:46 ID:GgyX1au [举报] No.51511237 管理
牛肉汤面和炸酱面,生面是一斤,牛肉是一斤,汤大概一斤,肉酱也差不多一斤,肥肥饭量可见一斑
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:12:40 ID:GgyX1au [举报] No.51511241 管理
牛肉汤粉,炸鸡排,煎蛋
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:13:04 ID:GgyX1au [举报] No.51511243 管理
酱焖鳕鱼
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:13:29 ID:GgyX1au [举报] No.51511248 管理
炒米粉
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无标题 无名氏 2022-08-25(四)07:14:05 ID:GgyX1au [举报] No.51511251 管理
芝麻酱肥牛拌面

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