肥牛金针菇卷！
主要需要把金针菇切掉根然后卷进肥牛片里，然后稍微调个酱汁：生抽酱油，蚝油，料酒和半勺糖（各不要超过2勺，其他酱料按喜好酌情添加，喜欢勾芡的可以加淀粉，之后再加两勺水，搅拌均匀

锅底铺一点油下肥牛卷，稍微变色之后用筷子翻面，倒入酱汁，盖盖，开中小火

中途可以再翻一两次肥牛卷，在汁稍微浓稠之后开盖收汁，结束可以撒点儿黑胡椒和白芝麻，肥牛金针菇卷就做好了

这个做法同样也适合照烧鸡腿肉，酱汁是三勺水两勺酱油一勺料酒一勺糖，下锅等鸡肉变色之后倒酱汁盖盖焖，之后可以连鸡肉带酱汁一起倒到饭上( ´ρ`)
下个肥分享一个炖菜吧！

有没有肥肥推荐一些电饭煲能做的菜啊( ´ρ`)买了个电饭煲只煲饭和熬汤了

>>No.51827790
来个简单的！
普通蒸米饭的水量，然后把你最喜欢的腊肠腊排骨什么的切碎！虽然切片也行但是切碎了油脂更香！直接蒸！

然后买那种上海青，洗干净也是切碎，等米饭闷好后拌进饭锅，然后浇酱油，一定要买好的特级酱油，就是配料表没有杂七杂八东西的，再打个蛋

简单又好吃，类似上海菜饭

>>No.51816718
上个肥没有提要求，那我私心求我的炖菜(つд⊂)

(;´Д`)沉了吗

( ;´д`)卜药沉啊

jmjp

>>No.51827790
昨晚拿电饭煲做了一份仿荒野大镖客的营地炖汤，土豆胡萝卜洋葱切丁，西红柿能切多碎就多碎，搅拌机搅碎最好，白蘑菇切片，游戏里的是大块牛肉不过我没钱就买了猪肉馅，上面这堆东西全丢进电饭煲里然后倒水没过食材，高一点也行，炖半个多小时就好了，最后加点盐调味(ゝ∀･)不过我这电饭煲有点不一样，跟拿炖锅煮是一个操作，如果肉是大块肉的话就要先在锅里下油把肉煎到表面微焦后捞出来，然后炒完的油接着炒土豆胡萝卜洋葱之类的，再把肉跟其他东西一起炖就行

痛

不要光痛不写呀⊂彡☆))∀`)

上一位肥肥没有写要求，那来一个青椒炖土豆

土豆切滚刀块或者切片，用水冲一下去掉表面的淀粉防止粘锅。青椒去籽切块，剥两颗蒜，愿意的话切成蒜沫更香，懒的话直接拍一下也行。
在碗里放两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，鸡精一勺，盐适量，加半碗清水搅匀。（喜欢比较厚重的口感可以加一勺淀粉）
热锅下油煎一下土豆，不介意的话可以稍微多放一点油，比较不容易糊。煎到土豆表面开始焦黄（我的电磁炉要十分钟），下蒜蓉，翻炒出香味，加青椒块翻炒2分钟。
加搅拌好的料汁，调中小火盖盖子焖5分钟左右即可食用。
如果开盖的时候感觉汤汁太多，可以转大火继续翻炒两三分钟收汁。

下一位肥，请指导我如何吃芝麻酱( ;´д`)

芝麻酱可以做拌料也可以当蘸料( ﾟ∀ﾟ) 拌凉拌菜做凉拌粉皮，加搭配红油香菜进去更香，夏天的芝麻酱凉面剁一把黄瓜丝胡萝卜丝豆芽拌进去很解暑。火锅蘸料就不用说了，至今没调出餐馆配方的香味。
重点是芝麻酱要调。超市罐装很硬很粘稠的芝麻酱不是直接吃的（除了很多人会就着白糖抹馒头），舀需要的量出来（切记不要把一罐都倒出来），接下来，比如涮羊肉蘸料的做法是加水&食盐&花生酱&生抽&醋&香油&腐乳&韭花（各地菜式加的东西不一样，还是应该参考具体指导，也可根据自己的口味加红油花椒油）搅开，不停顺着同一个方向搅直到搅成颜色质地均匀又稀释了的流体。
个人认为芝麻酱的料如果吃着觉得糊嘴那肯定是做错了，麻酱用对得是绝对香而不腻的，毕竟没人会用糊嘴的东西消暑解暑( ´∀`)

下一位肥，可以告诉我如何自制一锅印度咖喱吗(´ﾟДﾟ`)人。不要日式的！

所以20年的卤肉配方还有吗(;´Д`)

好串我住

>>No.52634693
我咖喱只会拿咖喱块+土豆+胡萝卜+洋葱( ﾟ∀。)7做法很简单，拿三种菜先切块，然后加水没过食材，熬到土豆软了再下咖喱块，最后熬到浓稠就行了，那种从原材料开始做出来的咖喱完全不会

jmjp

jmjp(;´Д`)

jmjp(;´Д`)

请求一个适合拌饭的那种菜(;´Д`)