首先你打算长期下厨了我要向你推荐装备，一个围裙，一个普通的杀鱼用手套，一个透明的防喷面罩，加起来可能只要五十块不到，嫌贵的话连围裙也可省掉，这样就要二十块就可以搞定
买装备就是为了让你有容错空间，好像穿上紫甲去和人对枪，不会怕油崩。
然后是食谱就是黄豆焖五花肉
黄豆提前一晚泡好，五花肉先用夹子夹住在火上燎去毛，上锅水煮，水开后捞出沥干
起锅，大火，少少少倒油，摇晃锅直至锅底几乎没有剩余油但锅都被油沁润，小火，再倒油（这就是家常宽油技巧，可以近乎等比王刚师傅那个宽油），稍等一会不必冒烟就可直接投入姜蒜，翻炒两下再投入猪肉，然后倒老抽和生抽，然后反复翻炒直至上色，然后就是加水加黄豆加葱，倒入花椒大料胡椒粉香叶桂皮，盖上锅盖去打apex，打到肉可一筷子戳进去为止（其实是一个半小时左右，看肉量和豆子多少）少）
笨蛋食谱，超省心。
