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料理
No.63524006
第 1 页
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No.63524006 - 无标题 - 料理
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No.63524006
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你们都是吃货!
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无标题
无名氏
2024-08-21(三)09:59:32
ID:AVGEoa1
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No.63524006
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放个料理串在这里・゚( ゚∀。) ゚。
本肥对自己的料理技术还是相当自信的
风格包括但不限于中西餐,意餐法餐川菜鲁菜粤菜…
最喜欢的厨子是Marco Pierre White
同时入了一本他的菜谱White Heat(*´∀`)
时不时心血来潮复刻一些书里的高难度菜或中餐高难度名菜
接受点菜,但应该不太一定回| ω・´)
就酱
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无标题
无名氏
2024-08-21(三)10:14:29
ID:AVGEoa1
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No.63524111
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Pierre Koffmann大猪蹄子镇楼
猪蹄去骨后用牛高汤炖软,然后在里面酿上羊肚菌、小牛胸腺(sweetbread)、鸡肉慕斯做的馅,定型后蒸熟
配马德拉酒做的酱,里面还加了一些红白葡萄酒、白兰地、雪丽醋、黄油来丰富风味
旁边是经典法式土豆泥,没什么可讲的,过一遍细筛网以后加致死量黄油和牛奶( ´ρ`)
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无标题
无名氏
2024-08-21(三)13:04:04
ID:7lECMjQ
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No.63525376
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这个月岛上的厨神串已经有三个了大伙有什么头绪吗( ゚∀。)
无恶意,只是常年待在料理版,日常大伙也就发发家常菜什么的,最近真的厨神串大爆发( ゚∀。)
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无标题
无名氏
2024-08-21(三)13:23:17
ID:7lECMjQ
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No.63525539
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>>No.63524111
土豆泥我吃,大猪蹄子po吃( ´ρ`)
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无标题
无名氏
2024-08-21(三)13:48:13
ID:YsRrwfy
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No.63525715
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猪蹄不切开差评!
\ /
( `д´)
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无标题
无名氏
2024-08-25(日)04:59:47
ID:jGbnE0G
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No.63561820
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>>No.63524111
猪蹄去骨( ´ρ`),我一口一个
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无标题
无名氏
2024-08-25(日)21:51:23
ID:AVGEoa1
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>>No.63525376
嘿嘿( ´∀`)
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无标题
无名氏
2024-08-25(日)21:57:43
ID:AVGEoa1
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No.63568839
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前段时间做的西冷(`・ω・)
熟度本肥很满意
肉是澳洲203厂的Fusion和牛F1-F4代
老板还送了28天干式熟成( ´ρ`)哭死
单纯用高温焦化了一下 加盐和胡椒和黄油 洒洒水
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无标题
无名氏
2024-08-25(日)22:01:10
ID:TwRCcxO
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>>No.63568839
(`ᝫ´ )σ那我必然是狠狠地偷吃口牙
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无标题
无名氏
2024-09-08(日)23:34:54
ID:AVGEoa1
(PO主)
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No.63710943
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今天正好在吃多力多滋,手脏脏,懒得码字( ゚∀。)
借此机会多发点图
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无标题
无名氏
2024-09-08(日)23:37:31
ID:AVGEoa1
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No.63710978
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生日蛋糕( ゚∀。)
其实是牧羊人派)
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无名氏
2024-09-08(日)23:39:30
ID:AVGEoa1
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炖肉
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无名氏
2024-09-09(一)00:30:47
ID:7lECMjQ
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No.63711654
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>>No.63710978
生日快乐啊po
_∧_∧_
((∀`/ )
/⌒ /
/(__ノ\_ノ(((ヽ
(_ノ  ̄Y\
| (\ (\ /) | )举高高!
ヽ ヽ` ( ゚∀゚ ) _ノ /
\ | ⌒Y⌒ / /
|ヽ · | · ノ //
\トー仝ーイ
| ミ土彡/
). \ ° /
( \. y \
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无标题
无名氏
2024-09-09(一)01:20:44
ID:jGbnE0G
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No.63712100
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>>No.63710978
生日快乐!!!!
_∧_∧_
((∀`/ )
/⌒ /
/(__ノ\_ノ
(_ノ ||| 举高高~~
∧_∧ ∧_∧
(( ・∀・ ))・∀・) )
`\ ∧ ノ
/ |/ |
(_ノ_)_ノL_)
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无名氏
2024-09-09(一)18:09:35
ID:AVGEoa1
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No.63718290
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>>No.63711654
好欸——
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无名氏
2024-09-09(一)18:09:50
ID:AVGEoa1
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No.63718293
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>>No.63712100
耶比———
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无名氏
2024-09-09(一)18:10:32
ID:AVGEoa1
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No.63718302
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可乐鸡翅(`・ω・)
好做还豪赤
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无名氏
2024-09-15(日)22:30:20
ID:J281X3z
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No.63784975
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>>No.63718302
( ´ρ`)b好味鸡翅,肥哥厨艺好棒
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无名氏
2024-09-19(四)19:54:26
ID:AVGEoa1
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No.63825452
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意面
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无名氏
2024-09-19(四)19:56:37
ID:AVGEoa1
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No.63825470
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意面
Carbonara
没有奶油喔
蛋黄,帕玛森干酪,黑胡椒,干培根(没放( ゚∀゚))
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